Captn’s Diner vol. 2
Samstag | 19.00 Uhr
Gourmet-Menu
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Rinds-Carpaccio
Hobelkäse | Föhren-Mayo | Schwarze Nuss | Safran-Sponge
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Geräucherte Schneesuppe
Thunersee-Felchen | Schnittlauch-Öl
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Glasierte Gewürz-Entenbrust
Sauce Bigarade | Brüsseler Gemüse | Schwarzer Reis | Foie Gras-Crème Brûlée
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Mascarpone Mousse
Glühwein-Gelée | Rotwein-Butter-Eis
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CHF 90.–
Inkl. Apéro